古人用开水造冰?秘方已经失传,专家用科学还(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】瓮中的水蒸气会慢慢凝结成为水珠,当全部的水蒸气凝结成为水珠,瓮即将成为真空状态,等到温度降低到和井水一样的温度时,拿出瓮,气体会从棉布条
瓮中的水蒸气会慢慢凝结成为水珠,当全部的水蒸气凝结成为水珠,瓮即将成为真空状态,等到温度降低到和井水一样的温度时,拿出瓮,气体会从棉布条中放出,掌握的好的话会有冰碴,但是要想成为冰块还是难上加难。
现代科学揭秘
那么影响“沸水制冰”的因素到底是什么呢?经过之前科学家与学者的不断探索,目前普遍得到大众认同的制冰原理是通过低压下水快速蒸发吸热制冷,而且结冰的部分是在翁口而不是在瓮底,要想“沸水结冰”三个条件缺一不可。
一方面是相对湿度低,湿度低于26%则制冰的可能性会增加;一方面是瓮的容积要够大,容积越大容纳的空气就越多,也就能吸收更多的水蒸气,这样结冰的概率也会大大提高。制冰的第三方面条件是空气的温度要适当,最好是在20度左右。
科学家和学者们通过以上测试出来的条件,并结合定量理论计算和定性模拟实验,认为“沸水结冰”并非神话,确实能够实现,是通过“水快速蒸发吸热”的原理。
最有意思的是,西方在1775年才发现这个原理,并且是通过乙醚蒸发使水结冰,而我们的祖先早在汉朝就已经熟练掌握这种方法了,比西方早了一千多年,让我们不得不赞叹于古人的智慧。
中国是文明古国,拥有上下五千年的文明史,期间我们的祖先发明创造了很多神奇的方法,并应用到生活中,其效果甚至能够赶超现代科技。
“开水造冰”的奇特技法,让我们感受到了古人的智慧以及中华文化的博大精深。
另外,“开水造冰”也给我们带来了一个思考:在遥远的古代,没有空调和冰箱,古人也能够用自己的智慧解决困难、克服困难,我们是不是也能够学习古人呢?
在生活中困难和挫折是常有的事,当很多人遇到时大部分人首先想到的就是逃避或者没办法了,但是当你灵活变通一下你会发现换一个方法换一条路你就会豁然开朗,所以在古代这样艰难的条件下古人都能制冰,我们现在科技这样发达又有什么事是办不成的呢?
文章来源:《中国科学技术大学学报》 网址: http://www.zgkxzzs.cn/zonghexinwen/2022/0314/2503.html